最懂养生的广东人，夏季少不了这些...

夏天是很多人都喜欢的一个季节，因为在夏天里可以尽情的玩耍；但是想要一个健康的夏天，还得学会夏季的养生之道。特此与各位分享夏季养生知识，让你轻松拥有健康一夏。

夏季饮食以甘寒、清淡为宜，烹煮忌重油厚味。多食高纤蔬果，少食肉，生食至少占全部饮食的三至四成。

丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养素、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再生力。即使暑气蒸腾依然让你神清气爽、不燥不急。

还有一些本草植物也不妨多加运用，例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香草植物，在疲劳倦怠、昏昏欲睡、情绪低落时，都可以泡上一壶慢慢啜饮。

它们其中的成分及散发出来的天然清香可以提神醒脑、消除疲劳、舒缓压力、镇定情绪、帮助消化、促进新陈代谢，提升免疫力。

酸味的食物如天然酿造醋、柠檬、山楂、乌梅、李子、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、优格、泡菜…等，不但能够生津止渴，使人脾胃大开，还可以抑制微生物繁殖，有极佳的杀菌功效，对于预防感冒、发炎也有一定的功效。

人在夏季容易感染湿热之毒，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，加快人体出汗，由此会引起脾胃功能失调、消化不良。肉类等动物性食物的增加，会使人体质呈酸性，多内热。

因此适当多食些凉性蔬菜如苦瓜、丝瓜、黄瓜、西瓜、番茄、茄子、芹菜、紫角叶、生菜、芦笋、凉薯等，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泄水，排毒通便。

另外，瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

夏季炎热，我们很多人在这个时候没有胃口，饭量大大减小；夏季心火易亢，苦味能泄暑热祛暑湿，适当吃些苦味食品能恢复肠胃功能，增进食欲。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”。

冬天吃萝卜能够保暖防寒，顺气健胃：炎炎夏日吃姜，可以增进食欲，解毒杀菌，祛风散寒。

生姜虽然有解毒杀菌等功效，但也不能多食用，而且患有痈疽疮疖、目赤内热、便秘或痔疮等患者，最好不要食用生姜。如果发现生姜腐烂，千万不能食用，烂生姜中含有黄樟素，具有诱发肝癌、食道癌等病变的隐患。

冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥；苦瓜含有独特的苦瓜甙，暑天食后可袪暑清心，对胃病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果；黄瓜的细纤维素对肠道中腐败食物的排出和降低胆固醇有一定的作用。

别忘了还要多喝好水！

夏天易出汗，即使待在冷气房中未流汗，体内的水分也会大量蒸发、流失，必须尽量多喝水予以补充，否则皮肤会因缺水而干燥、快速老化，粪便也会因为干、硬难以排出导致便秘，全身机能组织的运作更将因此而大乱。

酷暑之下，人体需要大量饮水。

专家提醒，不要猛饮，不要等口渴时再喝，不要喝冰水、生水，“ 陈 ”水，少喝饮料。

不宜随意吃菜。如香菜、白萝卜等，这些蔬菜让爱长斑的皮肤更容易长出色斑。应该多吃一些抑制色素沉着、让皮肤变白皙的水果，如猕猴桃、草莓、西红柿、卷心菜等。

夏天炎热，人们特别喜欢吃冷的食品，但往往忽视了冷饮凉食容易引起肠胃疾病。

老人、小孩、应该特别注意膳食的合理搭配，最好适当。夏天蔬菜生吃是很多人的最佳食谱，但不能只图一时嘴馋而多吃，容易导致消化不良，引起胃肠功能障碍(如腹胀、腹泻等)。

酷暑当头，蔬菜生吃的确有很大的诱惑，烹调时可以用开水浸泡，然后冷吃(如芹菜、菠菜、白豆腐等)。

在做凉菜时可以添加一些醋、生姜、食盐等作料，醋能解毒，能促进消化，生姜可祛寒，也能促进消化。

做冷食，切忌用猪油，不宜用茶子油、菜子油，以麻油为佳。夏季的食品容易腐败变质，蔬菜一定要洗干净，剔去枯黄、有虫点的，特别要注意夏季的饮食卫生。

盛夏大量的时令水果上市，加上天气炎热，食欲不振，很多人都喜欢多吃水果以补充营养。不少爱美的女士更是坚信“ 一天三顿水果，修身养颜两得 ”，或者干脆用水果来代替饮食。

但是，这种做法是不可取的，在盛夏尤其要注意饮食营养的补充。

吃水果虽能摄取大量的维生素和水分，但不能忽视其他营养的均衡摄入，因此，吃水果要适度。

人体所需的基本营养物质有碳水化合物、矿物质、蛋白质、氨基酸等，仅靠吃水果无法满足这些营养物质的需求。如果饮食长期“水果化”，那将对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都会产生不利影响，而且会造成身体营养不均衡。

夏季身体消耗特别大，对于一些特殊的群体，在吃水果的时候更需要注意。

孕妇在选择水果时，应避免吃“ 冷性水果 ”(如冰冻西瓜)，否则会刺激肠胃导致腹泻，容易引发早产。

民间有“ 一颗荔枝三把火 ”的说法，荔枝属于温性食物，多吃容易“ 上火 ”，会导致便秘、齿痛、面部疥疮、口腔溃疡等疾病。因此，在选择水果时，应根据自身的情况来吃。