水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。对于人体而言，水在身体内不但是运送各种营养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢，因此保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。
在日常生活中，当一个人生病时医生常常嘱咐病人要多喝水，多喝水有什么好处呢？
水是构成人体的重要成分，如血液、淋巴液以及身体的分泌物等都与水有关，水约占成人体重的60-70%。血液中含水量约达90%以上，我们进食后，吞咽、消化、运送养份、以至排泄废物，各个环节都需要水的帮助才能顺利进行。水能润滑关节、水可防止眼球过干、唾液和胃液能帮助消化、水亦能调节体温，透过排汗带走体内过高的热量。多喝水可降低尿酸、预防痛风发生，还可以降低尿中的钙浓度，避免尿路结石。
我们身体大约有40公升的水，而我们每天的失水量随个人活动量及环境而不同。通常，我们人体一天的排尿量约有1500CC，再加上汗水、皮肤上直接蒸发的水份及粪便等，合计起来每日流失的水份大约有2000~3000CC，因此水份的补充量最好是在此一范围内。
呼吸也会流失水份，随着工作量与温度的增加，呼吸量与排汗量也同时增加，水的流失也相对增加。生病所引致的发烧、呕吐及腹泻状况也会令水份大量流失，因此必须尽快的补充，以保持体内水份的平衡，才能维持身体健康。因为如失去10%的水份对身体有害，若是失去20%的水份则对生命有危险。几乎所有的食物都含有水份，而在消化时被身体所吸收。除了白开水以外，水果和蔬菜是水份的良好来源。水是最好的良药，每人每天应喝8杯的水(约2000~3000CC，若尿液的颜色较深，则表示所喝的水量不够)来预防及治疗多种疾病。
当然，不是任何病人都适合多喝水。患有心脏病、肾脏及肝脏有问题的人都不适合一般多喝水的衡量标准，比如浮肿病人、心脏功能衰竭病人、肾功能衰竭病人都不宜喝水过多，因为喝水太多会加重心脏和肾脏负担，容易导致病情加剧，这些人该喝多少水，应视病情接受医生的具体建议而且多喝水是指一天2L-2.5L，更多则无益。
