关于煎药的问题，也是需要深究的。
煎药工具一般最好选择砂锅。
中药材大多是含鞣质、有机酸等，如果用铁锅、铝锅等金属锅煎药，药物可能会和金属离子产生化学反应，变成不溶于水的沉淀物或者是形成有毒成分，这样人体就无法吸收，影响药物疗效，甚至于产生其他不良反应。
如果家里没有砂锅，又急着煎药怎么办？那就退而求其次，选择不锈钢锅。忌用铁锅、铝锅。
不需要！中药材在制备成饮片时候，是需要炮制的，其中的工艺程序就有筛选、清洗去杂质、干燥等环节，正规中药饮片是经过检验达标后才上市的，所以中药不需要洗，清洗反而会将药物的部分有效成分给洗掉。
中药在熬之前我们都建议先泡半个小时的。最初加水的时候，通常要没过药物，液面高出药面2-3cm。
如果有些质地比较轻，容易浮在水面的药物，可以用筷子压一压，不压也会慢慢吸水下沉的，所以不要担心啦。
如果你刚好遇到药物都比较吸水，泡个30分钟发现已经没有多少水怎么办？那就再加一点呗。
总之熬药的时候，一般液面（吸水后）多出药面3cm左右熬出来的量就差不多。
熬药途中如果发现水少了，是不建议中途往里面继续加水的。如果实在不够，药都熬干了，可以及时停止熬药，重新加水浸泡熬第二次。
中药的熬制对时间是有一定的讲究的。
① 对于一些质地轻的，药性容易挥发的药物，比如金银花、薄荷、大黄之类的，熬药时间太长又会导致药性的挥发、丧失，熬药的时间要求就会短一些。
② 所以现在有共识的是，清热解表的药，一般大火熬开后转小火再熬5-10分钟即可；
③ 而偏补的药熬的时间就要长一些，一般大火熬开后转小火慢熬30分钟以上。
如果对药物不了解，医生或者配药人员又没有告知如何煎煮方法，那我们常规的熬药方式是，大火熬开后转小火再熬15-20分钟。小火的力度就是保持微微沸腾即可。
部分药物是写了先煎、后下、包煎等说明的，这类药物就要额外分开，按要求煎煮。
相关概念
1.包煎：把药材包在棉布或纱布或布袋中煎煮。
具体有：花粉、细小种子及细粉类药物应包煎，因其易漂浮在水面，不利煎煮，如蒲黄、葶苈子、滑石粉等；含淀粉、黏液质较多的药物应包煎，因其易粘锅糊化、焦化，如石膏、车前子等；绒毛类药物应包煎，因其难于滤净，混入药液则刺激咽喉，如辛夷花、旋复花等。
此外，还必须注意的是，所用布包要大一些，切忌过小，致使难于煎透。若需包煎药量较大，可分成2个或3个小包，并要在煎煮时增加搅拌次数，以利于水液充分浸泡包内饮片，煎出更多的药物成分。
2. 先煎：
1）、矿石类、贝壳类、动物甲角类饮片应打碎先煎30分钟，再与群药同煎，如石膏、代赭石、牡蛎、鳖甲等。
2）、对某些有毒药物，为降低毒性，亦应先煎或久煎，如附子等。再如，麻黄是需要提前熬，然后将煮出来的药沫去掉的。掠去水上浮沫，而后下其他药合煎，可避免服后烦心。
3.后下：
比如薄荷、木香、大黄等质地比较轻的、药性容易挥发的药物等，则需要后下，这些药物最好在药物煎好前10分钟以内加入，以最大程度保留药性。
4.烊化：
胶类、蜜膏类宜置于已煎好的药液中加热溶化（隔水或者水蒸气烫化）后一起服用。
5.冲服：
比如人参粉之类一些用量少、贵重中药宜单独冲服避免浪费。
为了不浪费药材，我们通常会将药物熬两次。第一次熬好后滤渣，然后加水熬第二次，第二次熬也尽量先泡半小时，加水较第一次少，以刚没过药面即可。
两次煎取得药液滤渣后混合，分次服用。
补充说明，熬药的时候都是不盖盖子的。尤其像附子、细辛之类的煎煮。
每一味中药，都是从药农的辛勤种植、培育、采收到中药企业的遴选、炮制、运输，再到医师的精心开具和药师的认真调剂后，才辗转到了我们手里，经历了许多人、许多环节的辛苦付出，可谓来之不易，故都值得珍惜。
所以，如果条件允许的话，建议大家最好选择自己煎药。
同时，自己煎药，鼻能嗅其味，目能观其形，耳能闻其声，肤能受其熏，而心亦随之而宁静，亦是一种有效的辅助治疗过程，故疗效更佳。
当然，若大家实在没有时间和精力，或实在学不会如何煎药的话，也可以让家人代煎，或选择在医院或诊所进行代煎。
